Bulgurun Faydaları – Bulgurun Yararları

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bulgur yemeklerinin bilinin bazı faydaları dışındaki özelliklerini burada bulabilirsiniz.

Bulgurun Faydaları

* Folik asit, anneler için önemli olduğu kadar bebeklerin gelişimi için de önemlidir.
*Bulgur sarı veya biraz daha esmer bir tonda renklere sahip olabilir, rengi açıldıkça daha çok soyma işlemi geçirdiğinden besin değeri düşmektedir.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Kansere karşı koruyucu özelliktedir.
*B vitamini deposudur.
*İçerdiği B1 vitamini, sinir ve sindirim sisteminin güçlenmesine yardım eder.
*Çinko, magnezyum ve krom gibi mineraller içerir.
*Günlük lif ihtiyacı 1 tabak bulgurla karşılanabilir.
*Yüksek miktarda lif içerdiği için bağırsakların çalışmasını sağlar.
*İçerdiği folik asit, anne karnındaki bebeğin zeka gelişimi üzerinde etkilidir.
*Kan şekerini yükseltmez.
*Şeker hastalarına iyi gelir.
*Kilo aldırmaz.
*Hazmı kolaylaştırır.
*Hamilelikte bol bol yenilmesi, folik asit alımı açısından önemlidir. Çünkü, folik asit bebeğin sağlıklı gelişimi için çok önemlidir.
* Kan şeker düzeyinde çok fazla dalgalanmalara yol açmaz.
* Bağırsak ve kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.
* Fakat hemen önemli bir hatırlatmada bulunalım.
*Potasyum içeriği yüksek olduğu için, böbrek hastalarında, kanda potasyum değerlerinin yüksek olduğu dönemlerde tüketilmesi uygun değildir. Mide şikayetlerini de artırabilir.
*Bulgur lif içeriği yüksek olan bir besindir. Kan şekeri düzeyinde çok fazla dalgalanmalara neden olmaz, bağırsak ve kalp-damar sağlığını koruyucu etkisi vardır.
*Bulgurun içeriğindeki potasyum oranı yüksek olduğundan böbrek hastalarının kanında potasyum değerleri yükseldiği zaman tüketilmemesi gerekmektedir.
*Yapısında folik asit de bulunduğu için hamile kadınların tüketmesi önemlidir.
“Besin kalitesi kuru baklagiller ile birlikte kullanıldığı zaman daha çok artar’ .